あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします！

 

お正月はゆっくりのんびり過ごしました。

みなさんはいかがでしたでしょうか。

 

今年もゆにわさんの無添加おせちで幕開けです。

 

 

手間暇かけたこだわりの逸品がたくさん詰まっています。

 

黒豆は仕込みから完成まで1週間かかるそうです。

どれもしっとりふんわり、素材の味を生かした優雅な風味を楽しめます。

 

 

僕はおせち料理の中では断トツで伊達巻と栗きんとんが好きなのですが。

 

今年はスーパーのものとゆにわさんのもので食べ比べしてみました。

どれだけ違うのかな？と思って。

 

 

こちらはスーパーの伊達巻と栗きんとん。

 

美味しい、のですが、、

後味が強烈に残りますね。

 

人工甘味料とか添加物の影響でしょうか。

口の中がいつまでも甘ったるくて、水が欲しくなる感じ。

 

ゆにわさんのおせちはどちらも口当たりが軽くて、

後には素材のふんわりとした風味が残るだけ。

 

後味に大きな違いがあると感じました。

 

 

 

 

スーパーの原材料はこんな感じ。

 

よく見ると漂白剤とか、添加物とか、増粘剤とか人工甘味料とか、

本当に食べて大丈夫ななのかなぁと不安になります。

 

体のためにも、できるだけ自然のモノを美味しくいただきたいものですね。

 

 

そうそう、昨年12月にたまたま大学時代の友人と食事する機会があって

東京の秋葉原へ行ってきました。

 

会うのは凄い久しぶりで、もしかしたら10年ぶりとかだったのかなぁ。

 

 

もうすっかりお気に入りの焼肉、生粋さんでお食事しました。

相変わらず予約が全く取れないので、知り合いの方にツテで予約を取ってもらいまして。

 

 

ここはお店の方が焼いてくれて、絶妙の焼き加減で提供してくださるので

いつも美味しくいただけます。

 

 

 

 

 

どのお肉も最高の美味しさでいただきました。

 

友人は歯科医なのですが独立を考えているそうで、

いろいろ相談を受けることに。

 

話をしていたら、細かい話をもっと聞きたいとのことで

2月に長野へ遊びに来るそうです。

 

いろいろ経験を伝えられるといいですね。

 

どこのお店に連れて行こうかな～笑